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20090411_台中鋤燒

這是我第一次吃鋤燒,真的很感謝某位鋤燒神秘愛好者Q的推薦及啦…
終於有機會來嚐嚐囉…
鋤燒吃的就是『日式壽喜燒火鍋』啦…
那為何叫鋤燒咧…
簡單的說就是鍋子的外型長的像鋤頭
  以下為官網的介紹:
在日本壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調;一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理。
壽喜燒正統吃法是隔著金屬加熱,醬油高湯及數種食材為湯底,煮到最後會比較鹹,所
以湯是不喝的。因此壽喜燒被日本人稱為
「沒有湯的火鍋」
所用的牛肉可是安格斯牛肉」,公認是最具產生高品質肉的牛種,含多量細緻
均勻分佈的大理石油花,肉質更是細嫩而多汁,最重要的是…可以無限續點啦!!!,也就是安格斯牛
肉吃到飽啦!!!
    廢話不多說,看照片說故事比較快啦…






左上(生蛋):這邊的吃法是將牛肉燙熟後,生蛋當醬料,可降低溫度且讓口感滑嫩多汁。
在嘴中滑溜溜的很不錯喔!!

左下(七味子粉):喜愛吃辣者可加上七味子粉,七味子粉本身屬於提味、刺激性,所以不
會破壞到壽喜醬及食材本身的原味。

右上(泡菜):吃起來感覺和「金媽媽泡菜」完全一樣。(因為我天天吃,所以對這味道很
熟悉)

右下(百香果醃木瓜)
 




剛拿上來鍋裡基本的鍋底。
有看到嗎? 鍋子是不是很像鋤頭!!




快看!!安格斯牛肉」那漂亮的油花…
就算放在鍋中再久,吃起來也不會太老啦,不過建議還是別放太久才好吃喔。
 




 
醬油的湯底,很特別喔!! 先說,這個湯是不能喝的,因為有鹹鹹甜甜的味道,一點鹹而以還不至於太鹹,就因為湯已經有鹹,所以不需要再沾任何重口味的醬料,就很好吃囉…





看到沒!!就是要這樣吃才爽啦!!
每次下鍋一定要像這樣!!一次下一盤,一盤約7~8片左右…
夠豪邁吧!!!

 





店內陳設,感覺還蠻不錯的喔。




 
從窗戶看出去還可以欣賞台中公園的景色,晚上的話就看起來也不錯喔!!!


★飯後註記★ 本次用餐一切都很滿足,但有個最大的遺憾!!!當天因為吃太飽了,
所以腦袋放空,而且用餐時間只有一 個半小時,所以想也沒想太多就離開了,結果呢……

我的甜點忘了吃啦!!!
我的「抹茶紅豆冰」!!!

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